Рецепты Барбекю 1.0 для Android - В этом приложении-справочнике Вы найдете множество рецептов приготовления вкуснейшего барбекю. Сегодня за право называться родиной барбекю спорят несколько стран и континентов. И, как в каждом нескончаемом споре, за аргументами сторон очень забавно наблюдать. Французская версия: слово произошло от выражения В«barbe et queueВ» - от бороды до хвоста. Осталось только выяснить, когда это французские быки носили бородку. Испанская версия: барбекю первыми взяли на вооружение испанские конкистадоры, покорявшие Американский континент. Этим способом индейцы готовили мясо себе в дорогу. Проблема была в том, что такое мясо часто оказывалось зараженным насекомыми. Поэтому индейцы разводили возле сушащегося мяса дымные костры. А то, что получалось, называли В«барбакоаВ». Итальянская версия: название произошло от латинского barbar. Варвары (так назывались любые иноземцы, не латиняне) отличались тем, что насаживали на вертел туши животных целиком. Гаитянская версия: слово В«барбекюВ» произошло от слова В«лежанкаВ» - поскольку мясо лежит на решетке. Созерцательный народ, ничего не скажешь. Американская версия: так как в начале освоения континента мяса было мало, такой способ приготовления делал его менее жестким и более съедобным. Оголтело американская версия: барбекю придумали бойскауты. И всё тут. Барбекю – это особая культура. Причина тому – историческая: чтобы зажарить кусочек мяса на палочке (он же шашлык), не нужно ни особого старания, ни времени. А вот приготовление звериной туши целиком, а именно так изначально делалось барбекю, требовало сноровки и навыка. К тому же поимка и поедание крупного животного – это охотничья удача, момент торжества. Так барбекю подсознательно связалось с праздником, долгими приготовлениями, множеством ритуалов и торжественным поеданием мяса в кругу причастных. И хотя со временем технологии приготовления изменились, ощущение праздника осталось.